Depuis sa création, le Frac Aquitaine constitue un patrimoine d’art contemporain dans un cadre prospectif en direction de la jeune création. Avec plus de 1000 oeuvres, le Frac Aquitaine possède la plus importante collection publique de la région en matière d’art contemporain. Cette collection, reconnue de manière internationale, est jugée comme l’une des plus belles collections publiques de France.

Chaque année, le Frac Aquitaine organise un cycle de 3 à 4 expositions dans ses murs et une quinzaine d'expositions ou d'actions de sensibilisation en région. En moyenne, plus d'un quart (voire un tiers) de sa collection circule à l'extérieur, en France et à l'étranger, sous forme de prêts ou de dépôts. Patrimoine nomade et outil de diffusion, les Frac, à la différence des musées et des centres d'art, ne peuvent être assimilés à un lieu unique d'exposition.